15 août 2009
Cuisine en fete 2009
Nous participons à Cuisine en Fête 2009,
sur le week-end du 25 Septembre 2009 au 27 Septembre 2009
Notre offre pour cet évènement, cliquez pour la découvrir !
Notre démarche environnementale
Notre volonté est de proposer un hébergement en milieu rural, de
qualité, pour 11 personnes dans un environnement le plus naturel possible ;
lors de la rénovation de notre grange, nous avons utilisé des techniques
et des matériaux adaptés, alliant
respect de l'environnement, confort et esthétisme dans la limite du budget
fixé.
Depuis 2 ans, nous accueillons nos hôtes et partageons notre
expérience avec eux.
D'autre part, nous cuisinons et avons le plaisir de faire découvrir
des produits frais du terroir vendéen, issus en particulier de notre potager
mais aussi de producteurs locaux, voire biologiques
Enfin, nous développons actuellement des séjours à thème avec des
partenaires locaux, pour faire découvrir notre territoire préservé et riche en
patrimoine et en points de vue inattendus.
Citation:
La Borderie de la Marchaizière, c'est un peu de bien être au coeur de la nature en toutes saisons !
Pour plus de détails : Cliquez sur l'image! 
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Recommandé par le Routard 2009 
Première structure Ecogîte en Vendée
Chambres
& Table d’Hôtes
La Marchaizière 85670 Saint Etienne du Bois
Tél/fax : 02 51 31 05 77 Tél portable : 06 18 22 64 90
http://www.chambresdhotes-borderie.com/
Email : contact@chambresdhotes-borderie.com/
Blog : http://borderiechhotes.canalblog.com/
Présentation
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Site idéal pour votre séjour en Vendée seul ou en famille et lors de vos déplacements professionnels :
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Nous vous accueillons pour votre séjour dans le bocage vendéen à la Borderie de la Marchaizière dans l’ancienne grange, en pierres apparentes, du XIXème siècle, rénovée en 2006, attenante à notre habitation.
Un ensemble de 4 chambres d’hôtes, avec accès indépendant, représentatives des paysages vendéens : Marais, Plaine, Bocage, Littoral et une pièce de vie vous attendent dans un environnement calme, verdoyant, propice au repos et à la détente.
OUVERT TOUTE L'ANNEE
25 mai 2009
Pour vous, votre famille, vos amis ....
Lors d'un week-end ou pendant vos vacances (sauf en Juillet et Août)
04 janvier 2009
Bonne Année 2009
12 novembre 2008
A la borderie de la Marchaizière
- ouverture sous le label Gîtes de France
- inauguration le 30/06/07
- nos premiers clients et les suivants ... leurs témoignages sur le Livre d'or
- le classement par Gîtes de France trois épis NN
- le label Ecogîte première structure de Vendée
- Pour un tourisme éco-actif en Vendée : nous faisons partie des structures touristiques vendéennes engagées dans une démarche environnementale et à ce titre nous sommes cités par le comité départemental du tourisme
- l'utilisation du chanvre et chaux pour l'isolation et la déco
- l'utilisation du fermacell pour les cloisons
- utilisation de l'eau de pluie récupérée et stockée dans deux fosses de 4000 litres
- l'utilisation de l'énergie solaire pour le la production eau chaude sanitaire et chauffage à la borderie
- rénovation de la soue et y incorporer un four à pain grand-mère
- partager notre passion pour la cuisine, publication de recettes
- création et aménagement d'une piscine naturelle
- séjours à thème...
.
et des projets et/ou sujets à partager:
Nos enfants nous accuseront" de Jean-Paul Jaud.
C'est l'occasion de soutenir la sortie nationale, dès le 5 novembre 2008, du film :
"Nos enfants nous accuseront" de Jean-Paul Jaud.
Ce film montre l'exemple d'une commune dans les Cévennes qui introduit le bio dans sa cantine scolaire. Des personnalités connues du monde scientifique et médical y expriment des vérités importantes pour l'avenir des plus jeunes.
Sans soutien, ce film risque de ne pas être largement diffusé en salles.
Pour que ce film qui dénonce les méfaits de la mauvaise alimentation et des pesticides, réalisé par un français, soit correctement programmé lors de sa sortie en salle,
il faut qu'un maximum de personnes
regarde la bande-annonce
26 février 2008
Les Eoliennes à BEAUFOU en Vendée
Le parc éolien de Beaufou, est situé dans le bocage vendéen, à environ 25 km au Nord de la Roche-sur-Yon.
Ce parc consiste en 6 éoliennes d'une puissance unitaire de 2 MW, la puissance totale du parc atteint donc 12 MW (ou 12 000 kW).
Les six éoliennes auront une hauteur de mât identique de 85m et posséderont un rotor (3 pales) de 71m de diamètre.
Le parc éolien de Beaufou sera équipé d’éoliennes E70-E4 construites par l’allemand ENERCON, un des leaders mondiaux de la conception d’aérogénérateur.
Le rotor de ces éoliennes de 71m de diamètre balaye une surface de 3959m² et tourne jusqu’à 22 tours par minute.
Ces éoliennes dites à « attaque directe » ont la particularité de ne pas posséder de multiplicateur ce qui, accroît
leur durée de vie mais aussi diminue leurs émissions sonores.
De plus, grâce à cette technologie, la plage de fonctionnement est étendue à une large « fenêtre d’utilisation du vent » entre 2.5m/s (9km/h) la vitesse de démarrage et 34m/s ou 122km/h la vitesse moyenne d’arrêt par vent fort.
Un système de télésurveillance permet de suivre et superviser en temps réel le fonctionnement de chaque éolienne et du parc complet.
13 février 2008
Les moules au cidre
temps de préparation : 25mn
Se prépare bien à l’avance et se réchauffe au dernier moment !
§ 400 g de moules
§ 1 oignon
§ 1 gousse d’ail
§ 1 petit bouquet garni
§ 70 g de beurre
§ 50 g de farine
§ 1 bouteille de cidre brut
§ crème liquide
§ sel, poivre
Etape 1 : mettez les moules dans un faitout avec l’oignon, l’ail, le bouquet garni et ¼ de la bouteille de cidre, faite chauffer jusqu'à ce que les moules s’ouvrent toutes.
Etape 2 : après avoir laissé refroidir un peu enlever une des deux valves et mettez en attente les moules dans un plat , récupérer le jus en le filtrant.
Etape 3 : faite fondre le beurre dans le faitout , y ajouter de la farine de façon à obtenir une préparation homogène et bien colorée, y ajouter progressivement du jus et du cidre puis la crème liquide de façon à obtenir une sauce onctueuse, sel et poivre suivant goût , enfin y mettre les moules.
Bonne dégustation , clin d'oeil à la famille " Viault "