26 février 2008
Les Eoliennes à BEAUFOU en Vendée
Le parc éolien de Beaufou, est situé dans le bocage vendéen, à environ 25 km au Nord de la Roche-sur-Yon.
Ce parc consiste en 6 éoliennes d'une puissance unitaire de 2 MW, la puissance totale du parc atteint donc 12 MW (ou 12 000 kW).
Les six éoliennes auront une hauteur de mât identique de 85m et posséderont un rotor (3 pales) de 71m de diamètre.
Le parc éolien de Beaufou sera équipé d’éoliennes E70-E4 construites par l’allemand ENERCON, un des leaders mondiaux de la conception d’aérogénérateur.
Le rotor de ces éoliennes de 71m de diamètre balaye une surface de 3959m² et tourne jusqu’à 22 tours par minute.
Ces éoliennes dites à « attaque directe » ont la particularité de ne pas posséder de multiplicateur ce qui, accroît
leur durée de vie mais aussi diminue leurs émissions sonores.
De plus, grâce à cette technologie, la plage de fonctionnement est étendue à une large « fenêtre d’utilisation du vent » entre 2.5m/s (9km/h) la vitesse de démarrage et 34m/s ou 122km/h la vitesse moyenne d’arrêt par vent fort.
Un système de télésurveillance permet de suivre et superviser en temps réel le fonctionnement de chaque éolienne et du parc complet.
13 février 2008
Les moules au cidre
temps de préparation : 25mn
Se prépare bien à l’avance et se réchauffe au dernier moment !
§ 400 g de moules
§ 1 oignon
§ 1 gousse d’ail
§ 1 petit bouquet garni
§ 70 g de beurre
§ 50 g de farine
§ 1 bouteille de cidre brut
§ crème liquide
§ sel, poivre
Etape 1 : mettez les moules dans un faitout avec l’oignon, l’ail, le bouquet garni et ¼ de la bouteille de cidre, faite chauffer jusqu'à ce que les moules s’ouvrent toutes.
Etape 2 : après avoir laissé refroidir un peu enlever une des deux valves et mettez en attente les moules dans un plat , récupérer le jus en le filtrant.
Etape 3 : faite fondre le beurre dans le faitout , y ajouter de la farine de façon à obtenir une préparation homogène et bien colorée, y ajouter progressivement du jus et du cidre puis la crème liquide de façon à obtenir une sauce onctueuse, sel et poivre suivant goût , enfin y mettre les moules.
Bonne dégustation , clin d'oeil à la famille " Viault "
Prochainement
En cours de création, un journal sur notre première saison
- ouverture sous le label Gîtes de France
- inauguration le 30/06/07
- nos premiers clients Livre d'or
- le classement par Gîtes de France
- le label Ecogite
et des projets et/ou sujets à partager:
- l'isolation et la déco avec du chanvre et chaux comme dans la chambre "marais"
- utilisation du fermacell pour les cloisons
- utilisation de l'eau de pluie récupérée et stockée dans deux fosses de 4000 litres
- l'utilisation de l'énergie solaire pour le la production eau chaude sanitaire et chauffage à la borderie
- rénovation de la soue et y incorporer un four à pain grand-mère
- partager notre passion pour la cuisine, publication de recettes
- création et aménagement d'une piscine naturelle
- séjours à thème...
19 janvier 2008
Présentation
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Site idéal pour votre séjour en Vendée seul ou en famille et lors de vos déplacements professionnels :
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Nous vous accueillons pour votre séjour dans le bocage vendéen à la Borderie de la Marchaizière dans l’ancienne grange, en pierres apparentes, du XIXème siècle, rénovée en 2006, attenante à notre habitation.
Un ensemble de 4 chambres d’hôtes, avec accès indépendant, représentatives des paysages vendéens : Marais, Plaine, Bocage, Littoral et une pièce de vie vous attendent dans un environnement calme, verdoyant, propice au repos et à la détente.
OUVERT TOUTE L'ANNEE 
les FAMEUSES tuiles aux amandes de cathy
Pour 3 blancs d'oeufs : temps de préparation : 15mn temps de cuisson : 7 mn à 200°c
- 125 g de beurre
- 100 g de sucre semoule
- 75 g de farine
- 50 g de maïzena
- 50 g d'amandes effilées
- 1 sachet de sucre vanillé
Dans une terrine mélangez le beurre en pommade et les sucres. Ajoutez ensuite la farine, la maïzena et les blancs d'oeufs.
Sur une toile à patisserie ou une feuille de papier sulfurisé, disposez la pâte par petits tas puis aplatissez-les en laissant de l'espace entre chaque. Saupoudrez d'amandes effilées 4/5 en fonction des goûts, puis mettez au four.
Sortez-les du four dés qu'elles dorent et disposez-les aussitôt sur une grille afin de leur donner une forme arrondie.
Bonne dégustation ! Cela rappelera sans doute des souvenirs à certains de nos hôtes...
28 octobre 2007
la Borderie de la Marchaizière ! en vendée
